Keripik buah dan sayur merupakan camilan yang populer, dan kunci pembuatannya adalah proses pengeringan.Sebagai peralatan profesional, pengering renyah buah dan sayur memegang peranan penting dalam proses produksi.Artikel ini akan memperkenalkan metode pengoperasian pengering renyah buah dan sayuran dan membantu Anda menguasai peralatan dengan lebih baik.
1. Persiapan
1. Pertama, periksa dan terima peralatannya, periksa apakah semua komponen sudah lengkap dan ada kerusakan.
2. Sebelum menyalakan, periksa apakah grounding peralatan dapat diandalkan dan apakah voltasenya sesuai dengan voltase pengenal yang ditentukan pada label peralatan.
3. Lakukan pemeriksaan pra-start untuk memastikan bahwa pemanas dan sensor terhubung secara normal, beroperasi secara fleksibel, dan tidak ada suara bising yang tidak normal, dan layar tampilan pengontrol program tidak memiliki alarm, dan melakukan uji fungsional.
2. Pengaturan debug
1. Hubungkan pipa air pendingin, catu daya, dan sumber udara, lalu matikan sakelar pemanas dan sakelar daya.
2. Pasang rangka jaring, letakkan pompa distribusi oli di dalam tong oli dan sambungkan tabung infus.
3. Nyalakan saklar daya utama dan amati status semua instrumen.Jika normal, tekan tombol start dan pilih program awal di pengontrol program untuk operasi percobaan.
3. Langkah-langkah pengoperasian
1. Kupas atau buang bagian tengah buah dan sayuran yang sudah dibersihkan, potong menjadi irisan tipis dengan ukuran seragam (sekitar 2~6mm), bilas dengan air, lalu letakkan di atas loyang.
2. Setelah nampan pemanggang dijepit, buka pintu depan untuk memasukkannya ke dalam mesin, lalu tutup pintu depan.
3. Atur panel operasi untuk memulai program pengeringan.Suhu yang lebih tinggi dapat digunakan untuk beberapa menit pertama, dan suhu dapat disesuaikan hingga kadar air permukaan pulp turun.Waktu dan suhu pengeringan yang diperlukan dapat dimasukkan secara manual pada panel kontrol peralatan.
4. Setelah program berakhir, matikan daya tepat waktu dan keluarkan sisa uap air.
4. Selesaikan pekerjaan
1. Matikan daya peralatan terlebih dahulu, lalu kendurkan dan lepaskan pipa secara berurutan.
2. Keluarkan jig dan bersihkan, lalu bersihkan semua bagian peralatan yang mudah tercemar.
3. Secara teratur melakukan perawatan penghilangan debu dan desinfeksi di ruang pengering.Saat menyimpan keripik, keripik harus disegel dan disimpan di tempat yang berventilasi dan kering.
Singkatnya, pengering keripik buah dan sayur harus dioperasikan secara ketat sesuai dengan proses yang benar, dan peralatan harus dirawat dan dirombak secara berkala untuk memastikan pengoperasian peralatan secara normal, sehingga keripik buah dan sayur yang dihasilkan memiliki rasa yang lebih enak dan kaya. nutrisi.
Waktu posting: 19 April-2023