Produk susu halasteurizationtelah memanaskan airmenjadi 65 hingga 98℃dan mempertahankan suhu ini selama 30 menit setelah pendinginan cepat hingga 4-5℃. Karena titik mematikan bakteri di bawah 68℃dan kurang dari 30 menit, bakteri patogen dan sebagian besarnonpatogenc bakteri;dan perubahan panas dan dingin yang tiba-tiba juga dapat membunuh bakteri.
Pasteurisasi susu digunakan untuk membunuh sepenuhnya patogen dalam bir kaleng, anggur, susu kemasan, jus buah, minuman, dan cairan lainnya, yang juga merupakan metode desinfeksi umum di seluruh dunia. Produk susu yang dipasteurisasi lebih menjaga nutrisi dan rasa alami dari susu. produk.Namun, setelah dipasteurisasi, sebagian kecil dari bakteri atau spora bakteri yang lebih tidak berbahaya atau bermanfaat, lebih tahan panas, masih tersimpan, sehingga susu pasteurisasi sebaiknya disimpan sekitar 4℃, dan hanya dapat disimpan selama 3 hingga 10 hari, hingga 16 hari. Saat ini, ada dua metode desinfeksi pasteurisasi internasional yang umum: yang pertama adalah memanaskan susu hingga 62 hingga 65℃selama 30 menit.Dengan menggunakan metode ini, dapat membunuh semua jenis bakteri patogen yang tumbuh dalam susu, dan efisiensi sterilisasi dapat mencapai 97,3%~99,9%.Setelah disinfeksi, hanya beberapa bakteri termofilik, bakteri tahan panas, dan spora yang tersisa.Mayoritas bakteri tersebut merupakan bakteri asam laktat, yang tidak hanya berbahaya bagi manusia tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Cara kedua adalah dengan memanaskan susu hingga suhu 75~90℃selama 15 hingga 16 detik, dengan waktu yang lebih singkatpasteurisasi waktu dan efisiensi kerja lebih banyak. Prinsip dasarpasteurisasi adalah untuk membunuh patogen, suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan lebih banyak kehilangan nutrisi.
Berbeda dengan pipapasteurisasi untuk bahan susu, MENANGpasteurisasier untuk susu kemasan, bir, minuman, dll. Setelahnyapasteurisasi dapat dilengkapi dengan mesin pendingin untuk mendinginkan produk dengan cepat dan menjaga rasanyaof produk itu sendiri.
Waktu posting: 17 Februari-2022